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小小蛋糕店也有大商機,大學生的創業項目計劃書

小小的蛋糕店如何成為創業項目,寫好蛋糕店的創業計劃書又有什么好處!接下來就和小編一起帶入創業者的角色,來寫一下這篇創業計劃書吧!也讓現在想要創業的各位了解一下,我們一起來探討一下吧!

首先是要對自己的項目做一個明確的介紹,你是因為什么要做這個,這個行業有什么發展前景,會給你帶來什么意想不到的效果

一、項目介紹

2020年臨將來及,由于金融危機的影響,很多年輕人早已對餐飲行業產生了興趣,小編就計劃畢業了開一家蛋糕店,說道蛋糕店,小編覺得不錯!蛋糕店里充斥著奶香和麥子的味道,但凡經過的客人都會覺得很愜意吧!而且,蛋糕這東西,幾乎男女老少都愛吃!而且,蛋糕店的環境優雅,安靜而且溫馨!這么說來,蛋糕店還是有較大的發展前景,今下消費者的生活好了,生活水平高了,針對生活質量的向往也就高了,綜合型的蛋糕店早已成為城市消費的一個大潮流。

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二、蛋糕店概況

1.本店屬于餐飲服務行業,名稱為“可琪下午茶”,是個人獨資公司。主要為消費者提拱蛋糕、吐司面包、冰淇淋甜筒已及飲品等甜點。

2.本店計劃開在社區商業步行街,創立期是家中檔蛋糕店,將來計劃逐漸發展成為像安德魯森、向陽坊、那般的蛋糕連鎖店。

3.本店需創業資金9.4萬元。

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三、盈利模式

吸引客戶味蕾,購買蛋糕,特色蛋糕,可親自動手制作。

四、經營目標

1.由于地理位置處在商業步行街,客流量相對豐富,但競爭對手也不低,尤其是本店剛開張,要想打開市場,一定要在服務質量和產品質量上下功夫,同時要進一步擴展經營范圍以滿足消費者的不一樣的需求。短期內目標是在商業步行街站穩腳跟,1年拿回成本。長期性目標則是逐漸發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖加盟店,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的知名品牌。

五、市場分析

1.客流量:本店的目標客戶有:到商業步行街購物作為娛樂的一些消費者,約占60%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民,約占40%??土髁繑盗砍渥?,生活水平中低檔。

2.競爭對手:根據調查結果得出國內品牌標志蛋糕店有有許多,僅福州連鎖加盟蛋糕店就出現有許多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。對此競爭是較大的

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六、經營計劃

1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,詳細了解不一樣的種類和尺寸蛋糕的成本價。要了解各種類型的蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.開張金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過去和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很為重要,,因此要酌情考慮。

3.據了解發現了一套消費定率:“客戶永遠沒有最低的價格。今日你能降低幾元錢,明日有可能就出現同行業競爭對手以更低的價格與你爭搶客戶訂單?!睆倪@當中體驗到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期性的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引客戶,將客戶留住”。

4.蛋糕店主要面向大眾。價格不會太高,這是一個中低價。

5?.印刷廣告傳單,作為優惠券分發的話,就能取得廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以設立特殊的休閑區,配有許多獨特的椅子。顧客可以買一些零食,然后坐在蛋糕店里慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進一步加強。

7.經過各種調查,由于競爭等方面的需要,不太低的蛋糕店推出了一些與蛋糕不太相關的零食,以形成新的利潤增長點。在經營的品種中,很多店主,比如在炎熱的夏天,合季而流行的冰粥、刨冰、牛奶茶、果汁類飲料很受顧客歡迎。

8?.建立會員卡制度。在卡片上印上會員的名字。會員卡折扣率不高,如9.5%。一方面,這給消費者帶來尊敬感,另一方面,服務人員對消費者的稱呼也很方便。尤其是如果消費者和其他人在一起,服務員可以在公共場合稱呼他或她為先生或小姐,他們會覺得很受尊重。

9?.在桌子上放置宣傳品和雜志,內容是關于點心飲料的知識和故事等,一方面可以提高品位,提高氛圍,消費者對品牌的好感度也會增加。

10.無論是從商店的裝飾、店員的形象,還是做蛋糕,我們都必須給顧客一種健康和衛生的感覺。蛋糕店必須嚴格執行國家《食品衛生法》。?這是立足之本。內容由徐州的便民網真誠為您服務。

11?.食品行業有特殊的崗位勞動技能要求:員工必須持有“健康證”。

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七、財務估算

啟動資產:約需9.5萬元

設備投資:1.租金5000元。2.外觀裝飾約2000元(包括店鋪裝飾和燈箱)。3.儲物架和銷售臺的價格約為1500元。4.員工制服(2名員工)需要500元。5.機器設備最大投資:8萬元(含全套糕點用具)。初次購買:面粉、黃油等原材料,約6000元。

月銷售額(平均):21000元。有關專家評價說,這種小蛋糕店經營走上軌道后,每月銷售額達到21000元。每月支出:?14033元.租金:選擇最適合居民密集地區、社區商業步行街、兒童附近地區(幼兒園和游樂場附近等)的場所,約5000元。

貨品成本:30%左右,約5000元。人工費:?10平方米的店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資合計2000元。水電等雜費:設備折舊費700元:按5年計算,1333年1月的月利潤約為6967元。根據這一估計,投資可以在大約一年內收回。

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八、經營風險及規避措施

經營風險:

1、競爭對手多年開業,有一定的固定消費群體

2?.經濟的發展使消費者對蛋糕的需求更大,其他食物也不斷發展,受歡迎的選擇也增加了

3?.新店剛開張,品牌標志的名聲不夠

規避措施:

質量——嚴苛的管理控制體系,在嚴謹中精益求精

服務——親切、熱情,讓客戶的每次購買深感溫馨

清潔——作為食品行業的一必修課,時刻以超出標準的要求來規范自我

總結:

由于蛋糕店不是街上或社區里的第一家店,顧客很難改變他們通常的口味,所以他們不得不花費更多的財力和物力以及“花招”來吸引顧客。只要做到這些點,就能吸引更多的顧客。

原創文章,作者:聚創盟,如若轉載,請注明出處:http://www.hkywuh.live/40737

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